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和牛好きな彼氏へのプレゼントはどうする？お肉上級者が喜ぶブランド牛３選
こんにちは。 eijiです。 あなたの彼氏は和牛好きですか？ この質問にYesと答える人は多いのではないでしょうか。 「なんかこだわりがあるみたいだけど私には全然わから... -
オーストラリア産牛肉 ４つのグレード
こんにちは。 eijiです。 オーストラリア産牛肉にはグレード（格付け）があることはご存知ですか？ え？全部同じかと思ってたよ。じゃあスーパーで並んでるオーストラリ... -
オーストラリア産牛肉は美味しいの？お肉のプロが秘密の調理法をご紹介
スーパーマーケットでの買い物で和牛と輸入牛(オーストラリア産牛肉)が陳列に並んでいたら、あなたはどちらを手に取りますか？ 「キレイな霜降りの入った和牛」 「赤身... -
和牛っていつ食べられてるの？和牛がよく売れる時期と売れやすい部位
こんにちは。 eijiです。 スーパーマーケットで『和牛半額！！！』のチラシを見ても100gあたりが高すぎて買いに行こうって思えない。 普段使いは豚肉と鶏肉！って方は多... -
イチボってどこの部位？牛肉のわかりにくい部位パート⑤
こんにちは。 eijiです。 ステーキチェーン店の前を通った時『イチボステーキ』という文字を見て、「ん？どこの部位だろう？」と思ったけれど、なんとなくうやむやにな... -
カイノミってどこの部位？牛肉のわかりにくい部位パート④
こんにちは。 eijiです。 焼肉って美味しいですよね。 焼肉のメニューでなにが1番好きですか？ カルビ？ロース？ハラミ？ もしそれぞれの美味しい要素を全部含んだ部位... -
トモサンカクってどこの部位？牛肉のわかりにくい部位パート③
こんにちは。 eijiです。 焼肉屋さんに行ってメニューを見た時、こんなことありませんか？ ん？トモサンカクって...なに？ 店員さんに聞けば大体答えてくれます。 店員... -
ミスジってどこの部位？牛肉のわかりにくい部位パート②
こんにちは。 eijiです。 焼肉屋さんに行った時、知らないメニューに出会ってドキドキしたことはありませんか？ ミスジって...なに？ 店員さんに聞ければいいのですが、... -
ザブトンってどこの部位？牛肉のわかりにくい部位パート①
こんにちは。 eijiです。 こんな悩みありませんか？ この前焼肉屋さんに行った時、よくわからない名前のメニューがあったんだけど、正直詳しくなくて頼めなかったんだよ... -
フライパンで簡単！ローストビーフの作り方
こんにちは。 eijiです。 いきなりですがこんな悩みはありませんか？ 毎日の献立に夫も子どもも期待してないのがツライ。なんとかしてあっと言わせてやりたい！でも何を...
eiji
お肉のプロ
食肉卸歴13年の私がお肉のことで悩んでいる方に向けて発信しています。
