インサイドスカートってどこの部位？わかりにくい牛肉の部位

あなたはインサイドスカートという牛肉の部位をご存じでしょうか？

初めましての方が多いとは思いますが、知らず知らずのうちに食べているかもし得ません。

焼肉屋さんへ行って和牛カルビを頼んだ時、または和牛ハラミを頼んだ時。

なんでハラミを注文してこの部位が出てくるのか気になりますよね。

今回は謎の多いインサイドスカートについて説明していきます。

結論から言うと、インサイドスカートはカルビでもハラミでも出てくる可能性のある部位なのです。

それでは見ていきましょう。

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インサイドスカートとは？

インサイドスカートは牛のトモバラという部位の中にある１つです。

トモバラ

約40キロある和牛のトモバラの中には10の部位が隠れています。

意外に多くの部位があり、それぞれ全然違う特徴があるので面白いですよ。

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インサイドスカートの外見

この画像を見てハラミ？って思った人はかなり詳しい人ですね。

全く違う部位なんですが見た目はかなり似ています。

こちらがハラミです。

似てますよね。

インサイドスカート、またの名をウチハラミ。

でも味は全く違います。

インサイドスカート＝バラ肉

ハラミ＝内臓

ハラミ、またの名をアウトサイドスカート。

この2つ、何か切っても切り離せないものを感じますね。

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インサイドスカートの活用方法

インサイドスカートは焼肉一択ですね。

正直他の案が出てきません。

冒頭に申し上げたようにインサイドスカートはカルビでもハラミでも出てくる可能性のある部位です。

次の画像を見てください。

この画像は和牛ハラミです。

断面の霜降りがインサイドスカートとよく似ていますよね。

似ているが故にインサイドスカートは偽物のハラミとして活用されることがあるのです。

食べるとハラミとカルビくらいの味の違いがあるので、知っている人が食べればバレますがね。

和牛カルビ約1000円

和牛ハラミ約2000円

あなたならどっちで売りますか？

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おわりに

今回はインサイドスカートについて説明してきました。

インサイドスカートは初めましての方が多かったかと思います。

この記事を読むことで焼肉屋さんに行った時やスーパーマーケットで牛肉を買う時、少しでも楽しめるようになってくれれば肉屋冥利に尽きます。

あなたのお肉ライフが充実したものになれば幸いです。

それではまた。