からっぽ肉ブログ

こんにちは。eijiです。 お盆も終わり、9月です。 今年もあと4ヶ月。 これから年末に向けてなにかお肉について発信出来ることはないかと考えていたところ、ある声が聞こ...

この記事はConoHa WINGのレンタルサーバーを使用している人向けになっています。 Word Pressで管理画面に入れなくて困っている人はあなたですか？ 私もかなり困ったこと...

こんにちは。eijiです。 みなさんは地鶏と聞いてどんな銘柄鶏を思い浮かべますか？ 比内地鶏？名古屋コーチン？黒さつま鶏？阿波尾鶏？青森シャモロック？ 分かりません...

こんにちは！eijiです。 いきなり質問です。 ステーキと聞いてどこの部位を思い浮かべますか？ ステーキといえばもちろんサーロインでしょう！ そう！多分ほとんどの人...

こんにちは。 eijiです。 コロナ真っ只中だった去年（2020年）は、4月から牛肉の枝肉相場が下落して卸売業としてはものすごく売りやすい環境になっていました。 しかし...

こんにちは。 eijiです。 暑くなってきましたね。 しかしコロナが猛威を振るい、よけいに外出しにくい環境になりました。 そんなときはYouTubeを見て、新たな知識を得よ...

『かずさ和牛、しあわせ満点牛、若潮牛』 スーパーマーケットや町のお肉屋さんに行ったとき、牛肉の名前を見て気になったことはありませんか？ 「見たこともない名前の...

営業をしていて年配の社長と話すとき、心を開いてくれてないと感じたことはありませんか？ 年配の人と話すのが苦手という人も多いと思います。 なかなか話が弾みません...

タイトルを見てびっくりされた牛タンフリークのみなさん。 冗談で言っているわけではないですよ。 なぜならアメリカ産牛肉の先物価格が出たからです。 今回の先物は2021...

最近の赤身ブームで焼肉屋に行ってロースを中心に注文する人が増えています。 単純にカルビの脂が苦手になって。。。 健康のこと考えるとどうしても霜降りは、、、 年齢...

焼肉屋に行くと何を食べようか悩むこと多くないですか？ タン塩！ハラミ！上カルビ！ いろんな声が聞こえてきますね。 町の焼肉屋さんってチェーン店に比べて高いよね。...

こんにちは。 eijiです。 オーストラリア産牛肉にはグレード（格付け）があることはご存知ですか？ え？全部同じかと思ってたよ。じゃあスーパーで並んでるオーストラリ...

あなたはインサイドスカートという牛肉の部位をご存じでしょうか？ 初めましての方が多いとは思いますが、知らず知らずのうちに食べているかもし得ません。 焼肉屋さん...

スーパーマーケットに並んでるアメリカ産牛肉って全部同じだと思っていませんか？ 全部ただの赤身じゃないの？ そもそも輸入牛に霜降りは求めてはいないよーって声も聞...

今回はシンシン（関西ではマルシン）について解説していきます。 シンシン（マルシン）とは シンシンとは4つに分かれる牛モモの1つであるシンタマの1部位です。 まずは...

スーパーマーケットでの買い物で和牛と輸入牛(オーストラリア産牛肉)が陳列に並んでいたら、あなたはどちらを手に取りますか？ 「キレイな霜降りの入った和牛」 「赤身...

焼肉屋さんに行ったらなにを頼みますか？ 霜降りたっぷりのカルビ？ 赤身重視のロース？ いやいや。ハラミでしょう！と言う焼肉好きのあなた！ 焼肉屋さんで提供されて...

こんにちは。 eijiです。 今回は牛肉のモモにあたるシンタマ（関西ではマル）という部位について紹介します。 この記事でわかること ・シンタマという部位のこと ・４分...

トモバラって分割した時、いろんな名前に変わってしまって覚えづらいですよね？ 今回はそんな人の悩みを解決する内容になってます。 この記事でわかること ・トモバラの...

こんにちは。 eijiです。 最近広島の焼肉屋さんで提供されている「コウネ」というお肉が、「秘密のケンミンショー」で取り上げられて一躍有名になりました。 ところでみ...