お肉のプロがおすすめするお肉のYouTubeチャンネル7選

こんにちは。

eijiです。

暑くなってきましたね。

しかしコロナが猛威を振るい、よけいに外出しにくい環境になりました。

そんなときはYouTubeを見て、新たな知識を得ようではありませんか！

そこで今回は食肉卸歴13年の私がおすすめするYouTubeチャンネルを紹介します。

ん？

興味ない？まぁ見ていってくださいよ！

YouTube内にはものすごく勉強になるチャンネルが多く、私もまだ知らないことだらけですごく参考にしています。

ちなみに今回の紹介は誰からも許可を取ってません。

1~4は技術系を、5~7は調理&食事系を紹介します。

１・Niku hack　3.03万人

正直このチャンネルだけで、オールインワン！

分割、磨き、切る、焼く、食べる

すべてを網羅しています。

様々な部位を扱っていて、見ていて飽きないです。

ここにこんな筋があって除去しなければならないのかぁ！などの気づきがあります。

そしてなにより、この谷さんがイケメン！

わかりやすく食肉の関係者～新人は見るべきです。

2・Meat Resistance　2.21万人

豪快に牛肉を磨いていく姿は圧巻です！

淡々と進んでいくんですが本当に難しいことを簡単そうにやってのけるので凄さが伝わりにくいかと思います。

大きな包丁で細かい作業ができるかなりの腕の良さを持っています。間違いないです。

なんと3で紹介する沼本カットの沼本さんでした。

必見！

3・WAGYU JAPAN～肉磨きのスペシャリスト　1760人

最初見たときは一風変わった人が出できたなぁという感想でした。

調べると世界を回って和牛行脚しているすごい方、沼本さんです。

「日本の和牛の魅力を世界に伝えたい！」

独自のカット技術（沼本カット）をひっさげて世界30カ国以上で和牛の魅力、カット方法、美味しい調理法を紹介しています。

新たな歴史の1ページが開かれました！

4・肉のプロフェッショナル　10.5万人

現役焼肉屋の橋本さんです。

マニアック&ニッチなチャンネルと豪語しているとおり、お肉の切り方や保存の仕方、片付け方など、かなり詳しいところまで公開しています。

これを参考にすれば明日から焼肉屋さんができるのではないかと思うくらい詳しいので、見るべきチャンネルです！

5・寺門ジモンのウザちゃんねる　8.9万人

うん！ウザイ！

みんなご存じダチョウ倶楽部の寺門ジモンさんのチャンネルです。

お肉愛が強すぎて、トークがかなりウザイですが、知識の量が凄すぎます。

自分で1頭買ったこともある強者です。

一度一緒に焼肉を食べてみたい人№2です。

6・肉バカ　小池克臣の和牛大学　2810人

そして一緒に焼肉を食べに行きたい人№1の小池さんがYouTubeを始めていました。

著書　「肉バカ。No Meat,No Life.を実践する男が語る和牛の至福」

Instagramアカウント　bms12_nmnl

毎日お肉健康生活をしている小池さん。

お肉の知識はもちろん、焼き方や火入れをお肉によって変えるほどの拘りの持ち主です。

さらに和牛の生産者にも詳しく農場に出向くこともしばしば！

お肉の申し子とは小池さんのことでしょう！

小池さんの著書か気になる方はこちら

肉バカ。 No Meat、No Life.を実践する男が語る和牛の至福 [ 小池 克臣 ] 価格：1650円（税込、送料無料) (2022/4/29時点)

7・料理人城二郎　16.7万人

プロの料理人　

フランス料理で培った技術を元に、ジャンルに囚われない家庭でできる本物の料理がとても参考になるチャンネルです。

特にお肉の火入れに関して詳しく説明されていて、料理はただ焼けば良いわけではないんだなと気づかされます。

鬼滅の刃の炭治郎も「料理は火加減！」と言っていたように、火入れは大事なのです。

肉を知り尽くした料理人の火入れをご覧ください！

まとめ

いかがでしたか？

今回は私がおすすめしているお肉のYouTubeを解説してきました。

現在（2021年）の登録者数も書いているので今後どのように数字が伸びていくか楽しみです。

肉のチャンネルと一言で言っても多種多様でしたね。

それぞれの道にプロフェッショナルがいて、それぞれが自分の「やり方」で成功しています。

単に動画を見て時間を潰すのもいいですが、学びがある方が人生を豊かにします。

趣味が高じて職業になっている人もいます。

必ずこうすれば成功するといったテンプレートなどはないですが、自分に合った道を見つけていくために参考にしてみてはいかがでしょうか！

それではまた。