[affi id=13]
[affi id=20]
こんにちは。eijiです。
今回は和歌山県です。
和歌山と聞いてなにを思い浮かべますか？
私は備長炭です。
紀州備長炭は世界一高級な木炭です。
今や炭職人は少なく需要と供給のバランスが崩れているみたいです。（需要が多い）
炭職人と言えば、鬼滅の刃の炭治郎ですよね。
あれは大正時代の話ですので、今のように安い中国産の炭が入ってくることもなく炭職人も多かったのです。
安い炭のせいで炭職人が追いやられ数が減少してしまいました。
しかし近年紀州備長炭の品質の良さが再度認めたれたことで需要が戻ってきています。
中国産の安いオガ炭を使った焼き鳥屋より、超高級紀州備長炭使用の焼き鳥屋のほうが美味しそうですよね。
売り文句は1つでも多い方が良い！
さぁ和歌山です。
張り切っていきましょう！
和歌山のおすすめ銘柄牛 「熊野牛」
・選んだ理由 但馬牛を祖先に持つ牛
熊野牛は平安時代、熊野地方に農耕用として連れてこられた牛です。
ブランド化をはかるために兵庫県から但馬牛を連れてきて品種改良を行い、今の熊野牛になりました。
但馬牛のことが気になる方はこちら↓
https://karappo-age.com/%e8%82%89%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%9e%e3%83%b3%e3%81%ae%e8%b1%86%e7%9f%a5%e8%ad%98%ef%bc%92/但馬牛は美味しさの原点であり、頂点なのです。
プロのおすすめ→ヒレステーキ
赤身の王様であるヒレ。赤身でこそポテンシャルの高さが生きる但馬系統の熊野牛です。
サイト→さとふる、ふるさとチョイス
https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1219046 https://www.furusato-tax.jp/product/detail/30201/5084450今すぐ熊野牛を味わいたい方はこちらから↓
[affi id=31]
和歌山のおすすめ銘柄豚 「イブ美豚」
・選んだ理由 イノブタは文句なしに美味い！
（鹿児島黒豚♀×イノシシ♂＝イブの恵み）♀×デュロック♂＝イブ美豚
イノシシのポテンシャル知りたいですか？
イノシシ肉は旨味成分のグルタミン酸とイノシン酸が一般の豚肉より大幅に多いです。
また、脂ののりも非常に多いですが、以外にサラサラしていで食べやすいのが特徴です。
なぜならこの脂は不飽和脂肪酸のオレイン酸が多いから！
鹿児島黒豚とイノシシ、さらにはデュロック（霜降り豚）の掛け合わせ。
美味しくないわけがないですね。
プロのおすすめ→しゃぶしゃぶ
サイト→ふるさとチョイス、さとふる
https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1093905 https://www.furusato-tax.jp/product/detail/30361/5070261和歌山のおすすめ銘柄鶏 「紀州うめどり」
・選んだ理由 少しずつ数を増やしていってほしい
今ふるさと納税の返礼品をストップしている紀州うめどり。
まさかの組合破綻で14万羽の死骸を放置したというニュースがあったという。
生き物を取り扱っているという意識はなかったのか？
商品である前に生き物です。お金を払えば何でもしていいわけではありません。
今後また復活できた時に真摯な対応を期待をしたいです。
おわりに
いかがでしたか？
和歌山は気候に恵まれ育った南高梅やみかんは、日本全国に求められています。
質の良いものが売れるわけではないですが、質の悪いものは売れません。
質の良さを保っていれば必ず求めてくる人が出できます。
お肉もたくさん売ることを願っています。
それではまた。
[affi id=20]
[affi id=13]
