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食肉卸歴13年の私がお肉のことで悩んでいる方に向けて発信しています。

お肉のプロが選ぶ!ふるさと納税おすすめの返礼品 銘柄肉3選(兵庫編)

はじめまして!
eijiと申します。
食肉卸歴13年の私がお肉のことで悩んでいる方に向けて発信しています。

こんにちは。eijiです。

今回は兵庫県です。

兵庫と聞いてなにを思い浮かべますか?

私は阪神淡路大震災です。

私が10才の時、家族で神戸に旅行に行きました。

神戸ポートピアランド(遊園地)で遊び、須磨海浜水族園で魚たちを見て、甲子園球場の前を通り、充実した神戸ライフを楽しみました。

その1ヶ月後にまさかの阪神淡路大震災が起こったのです。

私たちが通った綺麗な町並みも、遊園地も、水族園もすべてがめちゃくちゃになった映像を見て、子供ながら恐ろしさを感じていました。

目の前のあたりまえのが一瞬でなくなってしまう恐ろしさと儚さをその時学びした。

日常の有り難さを常に感じながら生きていきたいですね。

さぁ兵庫県です。

日本一のお肉が待っていますよ!

目次

兵庫のおすすめ銘柄牛 「神戸ビーフ」

・選んだ理由 世界一有名な和牛

日本三大和牛の1つ。

格付等級4と5のみの厳選された純血但馬牛のみが「神戸ビーフ」を名乗ることを許される。

但馬牛ってなに?て方はこちらを↓

他の県の牛肉では「但馬系統」という表現をしていました。

それは祖父が但馬牛という25%の血縁であったのに対し、神戸ビーフは100%但馬牛です。

和牛は但馬牛を知らずして語れないというほど、但馬牛の影響は大きいのです。

和牛の旨さの根源がここにあります。

ぜひこの機会にお試しください!

プロのおすすめ→ステーキ


お好みの焼き加減でどうぞ!

すぐにでも食べたいという方におすすめ↓


兵庫のおすすめ銘柄豚 「金猪豚」

・選んだ理由 最強の交配から生まれた豚

イノシシ×黒豚×デュロック×ゴールデン神出(いのぶた)の四元交配から生まれた金猪豚(ゴールデンボアポーク)。

交配することのメリットはその豚の持っている長所を生かすことができるのです。

例えば

イノシシ=ものすごい旨味を持っているが脂が厚い

黒豚=旨味は強いが体が大きくないので肉があまり取れない

デュロック=霜降りが強く肉質がしっかりしているが旨味は弱い

ゴールデン神出=良し

それぞれの短所を埋めることで長所が際立ちます。

もはやこの金猪豚のポテンシャルがどれほどか想像の範囲内を超えています。

その舌で確認を!

プロのおすすめ→切り落とし


たっぷり1.5キロ。

美味しい豚肉さえあれば料理を手抜きしてもバレませんよ。

兵庫のおすすめ銘柄鶏 「播州百日どり」

・選んだ理由 若鶏と地鶏のちょうど中間

バランスの良い旨味と堅さを実現した鶏が播州百日どり(ばんしゅうひゃくにちどり)です。

地鶏は堅いし、若鶏は柔らかすぎる!どこかに良い塩梅の堅さの鶏はないのかなぁ?

という悩みに答えたのがこの鶏です。

百日という絶妙な肥育日数で、期待に応えた播州百日どり。

地鶏より柔らかく、若鶏より美味い!

プロのおすすめ→正肉セット(モモ、ムネ、ササミ)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【ふるさと納税】8 多可の播州百日どり正肉セット
価格:10000円(税込、送料無料) (2022/2/22時点)


お鍋で贅沢にいただくのもありですね。

おわりに

いかがでしたか?

兵庫県は一度最悪と出会った都市ですが、見事に復活を遂げた特別な場所でもあります。

畜産もいろいろあっての今があります。

あたりまえを疑い、有り難さに感謝しながら世界一の牛肉を食べましょう!

それではまた。

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