お肉のプロが選ぶ！ふるさと納税おすすめの返礼品　銘柄肉3選（長崎編）

こんにちは。eijiです。

今回は長崎県です。

長崎と聞いてなにを思い浮かべますか？

私はカステラです。

一本もののカステラに使われる卵の量ってどのくらいだと思いますか？

実は4個ぐらいなのです。

私は10個くらい使ってるのかなと思っていました。

意外に少ないのです。

でもよく考えてみれば、そんなに卵使っていたらオムレツのようなカステラができてしまいますよね。

カステラがあの旨さを引き出すのに4個というのはちょうどいい個数なんでしょうね。

さぁ長崎県です。

どんなお肉が待っているのでしょうか！

長崎のおすすめ銘柄牛　「長崎和牛」

･選んだ理由　単純に良い

数々の賞を総なめにしてきた長崎和牛。

霜降りの入り方が特に綺麗で、見ていて惚れ惚れするほどの「サシアート」です。

もちろん見た目だけでなく、美味しさもお墨付き。

なにも言わずに一度食べてみればいい。

食べたらわかるさ。

プロのおすすめ→ステーキ

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キングコング西野亮廣氏がパーソナリティのvoicyの番組「西野さんの朝礼」で7月から9月まで提供していた平野幸一之牛　焼肉薩摩さんの「サーロインステーキ」です。

長崎和牛と言えば平野幸一さんです。

長崎のおすすめ銘柄豚　「雲仙スーパーポーク」

・選んだ理由　珍しい品種の豚です。

ケンボローアジア（中国メイシャン系種）×ケンボロー265（デュロック×バークシャー）

ケンボローは肉質が堅い。

けれど旨味が強い。

注目すべきはその血統。

中国メイシャン系種とは、幻の豚と呼ばれるメイシャン豚を交配した豚で、そのルックスはあの西遊記の猪八戒のモデルになったと言えばわかりやすいでしょうか。

その旨味は一流のシェフを唸らせるほどで、三つ星のつくレストランなどで使われることも。

さらにはバークシャー（黒豚）。

美味い豚の代表格のバークシャーとメイシャン系種が掛け合わさると、いったいどんな味を表現してくれるのでしょうか。

ものすごく楽しみですよね！

プロのおすすめ→雲仙スーパーポーク1キロセット

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しゃぶしゃぶ、とんかつ、ポークソテーなどいろいろ味わって1番美味しい食べ方を見つけてください！

長崎のおすすめ銘柄鶏　「五島地鶏しまさざなみ」

・選んだ理由　シャモが入った地鶏

シャモ×プリマスロック＝五島地鶏しまさざなみ

シャモ系統の地鶏はほどよい歯ごたえに加えて、コクと甘みが強い旨味を味わえます。

普通のブロイラー（若鶏）に慣れている人は、口の中で感じる旨味のカーニバルに驚きを隠せないでしょう。

地鶏ってこんなに美味いの？という感動をぜひ味わってください！

プロのおすすめ→モモムネセット

【ふるさと納税】【クセがないのに旨みがぎゅっ！】五島地鶏しまさざなみセットB（モモ肉400g、ムネ肉200g）【五島さざなみ農園】[PBE003] 価格：9000円（税込、送料無料) (2022/2/21時点)

あったかいお鍋にしてはどうでしょうか！

おわりに

いかがでしたか？

長崎は一般の方からするとお肉のイメージがないかもしれません。

しかし私たち卸業者からすると良い肉の生産地というイメージなのです。

良いお肉が多い九州。

まだまだ続きます。

それではまた。