お肉のプロが選ぶ！ふるさと納税おすすめの返礼品　銘柄肉3選（沖縄編）

こんにちは。eijiです。

今回は沖縄県です。

沖縄と聞いてなにを思い浮かべますか？

私はシーサーです。

シーサーは沖縄の守り神としてご存知の方が多いでしょう。

知っていましたか？

実はシーサーはオスとメスの2体1組になっているんです。

えーーーー？？？？と驚かれた方！まだまだ終わりません。

なんと見分け方があるんです。

その見分け方というと、口を開けているのがオス、口を閉じてるのがメスなのです。

オスは災難を防ぎ、メスは福を招き入れるという意味を持っています。

それぞれの配置もほとんどが右にオス、左にメスなのは、あの仁王様が起源だと言われています。

また、阿吽（あうん）の呼吸も仁王様由来であり、阿（口を開けている方）は物事の始まりを表し、吽（口を閉じている方）は物事の終わりを表わしていると言われています。

シーサーにも意味があったんですね。

誰かに教えてあげましょう！

さぁ沖縄県です。

最終地点にはどんなお肉が待っているのでしょうか！

沖縄のおすすめ銘柄牛　「もとぶ牛」

･選んだ理由　もとぶ牧場一貫生産

もとぶ牛は沖縄県本部町にある「もとぶ牧場」で育った和牛のみが名乗れる銘柄牛です。

他の銘柄牛との大きな違いは、エサです。

オリオンビールのビール粕で発行させた飼料を与えることで、腸内環境が整い健康に育つのです。

発酵食品は人にも牛にも良いんですね！

健康は美味さに直結する。

プロのおすすめ→サーロインステーキ

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農林水産大臣賞受賞の経験があるもとぶ牛のステーキです♪

沖縄のおすすめ銘柄豚　「アグー」

･選んだ理由　アグーはあぐーとは違いアグーは沖縄固有の豚です

知っていましたか？

アグーとあぐーの違い。

アグーは沖縄固有の豚で黒豚とも違います。

アグーはアグーなのです。

ではあぐーはなんなの？と思っていますよね？

あぐーは在来種アグー♂とLW♀（ランドレース×大ヨークシャー）との掛け合わせで生まれた育てやすく生まれ変わった豚なのです。

ではアグーはどのように育てにくいのかというと

①体が小さく育てるのに時間が掛かる

②繁殖力が弱い

③脂が多くお肉が取れにくい

このように商売として成り立ちにくい側面を持っているため、育てやすい外国種が日本に流れ込んだ時、一時絶滅の危機を迎えたことも。

ただその美味しさはお墨付きで、西郷隆盛も好きでよく食べていたという。

アグーとあぐーの違い分かっていただけましたか？

プロのおすすめ→しゃぶしゃぶ

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沖縄のおすすめ銘柄鶏　「やんばる地鶏」

ふるさと納税にはありません。

（ロードアイランドレッド×レッドコーニッシュ）♂×（ロードアイランドレッド×ロードアイランドレッド）♀＝やんばる地鶏

要するに赤どりです。

赤どりの特徴としましては、ゆっくり成長するため肥育日数が長くなり、美味しさに磨きがかかる鶏です。

沖縄に行った際はお試しください！

おわりに

いかがでしたか？

なんといってもアグーでしたね。

沖縄といえば豚肉文化。

健康の秘訣は豚肉というほど豚肉と共に成長してきた島人です。

海を眺めながらラフテーとオリオンビール1杯やりたいですね。

いつかまた行ける日を楽しみにしています♪

それではまた。